Самые новые идеи бизнеса здесь

Наши подписчики узнают о новых бизнес-идеях самыми первыми. Просто введите адрес

Подписчиков всего: 3 947

Открытие кулинарной школы (кулинарные курсы)

Эта бизнес-идея по открытию кулинарной школы хорошо подойдет тем, кто умеет и любит вкусно готовить. Очень многие хотели бы научиться азам кулинарного искусства. Одно дело - читать рецепт в интернете или смотреть процесс приготовления блюда по телевизору, и совсем другое - самому попробовать себя в роли повара.

Клиентами этого бизнеса могут быть как женщины, так и мужчины, желающие научиться вкусно готовить. К тому же такие занятия - отличный повод проведения семейного досуга, так что через некоторое время после открытия школы семейные пары будут постоянными гостями Ваших курсов.

Содержание курсов обучения может быть различным. В качестве теоретической основы можно взять программы обучения учебных заведений, обучающих профессии повара. Много лишнего, конечно, придется выбросить.

Можно обучать кулинарной школе какой-либо страны - например, приготовлению блюд итальянской кухни, или французской кухни. Можно проводить отдельные курсы по приготовлению какого-то одного популярного блюда - например, можно учить делать вкусный и сочный шашлык. Можно обучать приготовлению блюд для вегетарианцев, либо приготовлению блюд для похудения (кстати, большинство филологов отмечают, что слов «похудение» и «похудание» нет в официальном русском языке. Споров только не вызывает, что «похудание» - это неправильный разговорный термин, не имеющий отношения к коррекции веса. Чтобы не нарушать великий и могучий, скажем не «блюд для похудения», а «блюд для коррекции веса»). Можно проводить учебу по правильной дегустации вин. Можно обучать искусству карвинга (художественному вырезанию различных фигур, цветов из фруктов и овощей). Можно организовывать детские кулинарные курсы.

При проведении «урока» возможны варианты - например, одно блюдо готовится всеми (каждый выполняет свою роль с показом другим участникам), либо каждый из участников мастер-класса готовит свое блюдо от начала и до конца. В конце занятия общим голосованием определяется победитель.

Можно проводить кулинарные поединки как между отдельными людьми, так и между командами клиентов, например, сотрудниками двух различных компаний. Это очень веселое мероприятие в рамках процедуры тимбилдинга (англ. team building - построение команды).

Пригласив известных людей на это мероприятие, Вы обеспечите дополнительную информационную раскрутку своему бизнесу.

Тут нет предела для творчества - применив Вашу фантазию, Вы можете заинтересовать разными курсами многих потенциальных клиентов.

В дополнение можно проводить занятия по обучению правильной сервировки стола. Согласимся, не каждый среднестатистический гражданин отличит вилку для мяса от вилки для рыбы.

Как правильно есть за столом - это тоже целое искусство. Легенда гласит, что Юрий Гагарин, первый космонавт планеты, на приеме у английской королевы съел дольку лимона из чая. За столом возникла неловкая пауза, никто не знал, как реагировать на нарушение правил хорошего тона. Королева (вот истинная аристократка!) невозмутимо последовала примеру Гагарина, тем самым введя новый обычай в процедуру чаепития.

Согласимся, не каждому доведется быть на приеме у английской королевы. Однако жизнь -  интересная штука, и завтра-послезавтра можно оказаться на светском приеме - в этом случае просто необходимо знать, как правильно вести себя за столом, как есть то или иное блюдо. Мысль «локти на стол не класть» в данном случае не считаетсяsmiley.

Плату за курсы можно брать как за каждое занятие, так и предлагать оплатить абонемент за серию занятий.

Курсы кулинарного искусства - это прежде всего общение. При желании можно даже смонтировать курс телевизионных передач на городском телевидении, использовав отснятое видео - это будет отличной рекламой Вашего бизнеса. Ну или можно выложить видео с занятиями в интернете. Это может привлечь внимание потенциальных клиентов к вашим кулинарным курсам.

Есть смысл создать сайт, на котором выкладывать обучающее видео, либо отдельные уроки.

Хорошую отдачу может дать реклама в печатных СМИ, ориентированных на женскую аудиторию.

Проводить занятия удобно вечерами, или по выходным. Группа учеников не должна превышать 7-10 человек. Это позволит каждому принять участие в приготовлении блюда.

Остается найти соответствующее помещение.

Для проведения занятий нужно достаточно просторное помещение площадью 40-80 кв.м. Это необходимо, чтобы разместить там столы, плиты (газовые или электрические), столы, стулья, место для слушателей/участников.

Эти курсы кулинарного искусства хорошо открывать при каком-нибудь ресторане или кафе. Можно попробовать договориться о предоставлении помещения школьной столовой в аренду на выходные.

Сумма вложений в бизнес зависит от помещения, которое Вы сможете найти. Если это кухня какого-либо кафе, ресторана, или столовой - хорошо, однако вероятность такого исхода весьма невелика. Скорее всего, придется арендовать помещение, делать ремонт, оборудовать его соответствующим оборудованием (электроплитой, духовкой, вытяжкой, столами …). Необходимо, чтобы помещение было оборудовано всеми необходимыми коммуникациями. Отлично, если оно будет отвечать требованиям, предъявляемым к точке общепита.

В целях экономии расходов можно рекламировать какую-либо продукцию. К примеру, договориться с производителем кухонь, что Вы будете использовать только его кухни, тем самым рекламируя его товар. Аналогично можно договориться с представителем производителей кухонной утвари - электрических плит, сковородок, кастрюль, ножей, местных продуктов…

Таким образом, часть расходов Вы можете попробовать переложить на плечи рекламодателей. Это сработает, скорее всего, после того, как сможете «раскрутить» свой бизнес. С другой стороны, как только Вы раскрутите свой бизнес, рекламодатели не только будут обеспечивать Вас товаром, но еще и платить за это, и они это прекрасно понимают. Поэтому можно все-таки договориться о рекламе и в самом начале ведения бизнеса, найдя компромисс к обоюдной выгоде.

Можно приглашать шеф-поваров подразделений общепита для проведения мастер-классов, преподавателей кулинарных техникумов и т.д.

В этом бизнесе по проведению кулинарных курсов отлично сочетаются удовольствие, хобби, и деньги.

Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить здесь.

Возможно, Вас заинтересуют следующие бизнес-идеи:

«Открытие школы пикапа, или Где находится нофелет»
«Открытие школы этикета»
«Как открыть пирожковую (булочную)»
«Открытие хлебопекарни»

Рейтинг: 
Средняя оценка: 9 (77 голоса)

Добавить комментарий

Plain text