Самые новые идеи бизнеса здесь

Наши подписчики узнают о новых бизнес-идеях самыми первыми. Просто введите адрес

Подписчиков всего: 10 312

Открытие кондитерского магазина

Кондитерский магазин

Продажа сладостей - это бизнес, проверенный веками. Многие взрослые люди, а не только дети, очень любят сладкое. Именно поэтому открытие кондитерского магазина - это идея, которая при правильном подходе просто обязана принести свои плоды. 

Как и перед всяким серьезным делом, обязательно нужно взвесить все за и против - перед тем, как начнете вкладывать свои деньги. И начать лучше всего с составления бизнес-плана кондитерского магазина. Если не знаете, как составить этот документ - набросайте на бумаге примерные доходы и расходы за месяц, так вы будете лучше представлять то дело, в которое собираетесь ввязаться. 

Выбор места для открытия кондитерского магазина 

Очень важный момент для достижения успеха в этом деле - найти подходящее место для магазина. Лучше всего подойдет проходное место, рядом с которым не будет конкурентов. Идеальный вариант - рядом с остановкой общественного транспорта, в местах скопления людских потоков.  

Хорошо идет торговля сладостями в местах, расположенных рядом с местами отдыха людей - парках аттракционов и т.д. Также оправдывает себя размещение рядом с детскими садами, школами. 

Не нужно бояться продовольственных супермаркетов, расположенных поблизости. В общем-то они будут привлекать дополнительных клиентов и в ваш магазинчик. Конкуренцию они, конечно, составляют серьезную, но вы всегда сможете изменить свой ассортимент более оперативно, чем сетевой магазин, или в борьбе за клиента предложить более качественную и свежую продукцию. 

Выбрать отдел в торгово-развлекательном центре, или отдельно стоящий ларек или павильон для торговли кондитерскими изделиями - тут конкретных ответов нет, все зависит от индивидуальных условий. 

Для небольшого кондитерского магазина вполне подойдет площадь порядка 15-30 квадратных метров, больше пока не нужно. Когда освоитесь, встанете на ноги - тогда можно будет и подумать об открытии магазина с большей площадью. 

Анализ конкурентов 

Перед тем, как арендовать помещение, посмотрите, как работают конкуренты. Обратите внимание на ассортимент продукции, цены, режим работы.  

Если конкуренты кажутся достаточно серьезными - вступать в конкурентную борьбу точно не стоит, даже если место на первый взгляд кажется очень перспективным.  

Посмотрите внимательно - может быть, в другом районе города, где нет или очень мало подобных лавочек и магазинчиков, будет не в пример проще начинать свое дело с нуля. 

Кондитерский магазин

Ассортимент кондитерского магазина 

Составить конкуренцию крупным сетевым супермаркетам вы вряд ли сможете. А вот предложить товар, которых в крупных супермаркетах отсутствует - вполне по силам.  

Можно предлагать различные сладости - конфеты, зефир, халфа, вафли, козинаки, печенье, мармелад, пряники, торты... Не забывайте про сопутствующие товары - напитки, чай, кофе... 

Необходимо найти какую-то особенность, которая будет выгодно отличать ваш магазинчик от конкурентов. Возможно, вы предложите вкусную и свежую сладкую выпечку, или самые вкусные торты в городе... Может быть, огромной популярностью будут пользоваться восточные сладости - халва, пастила... Или вы, помимо собственно торговли, будете составлять еще и букеты из конфет - мы писали об этом виде заработка в отдельной статье. 

Сразу подумайте над форматом будущего бизнеса - будет это просто торговля в магазине, или магазин совместно с кафе. Может быть, если вы поставите пару столиков со стульями в магазине, и предложите клиентам чашечку чая, то клиентский поток увеличится. А может быть, вы добавите сюда еще и собственное производство.  

Интерьер кондитерского магазина 

Излишне говорить, что в магазине всегда должно быть чисто. Помимо этого - немаловажную роль в торговле кондитерскоми изделиями играет освещение. Маркетологи давно подметили - товар  лучше продается в тех местах, которые лучше освещены.  

Аккуратность, чистота - все это влияет на восприятие клиентами вашего магазинчика. А значит, от этого напрямую зависит и ваша прибыль. 

Придется потратиться на торговое оборудование - холодильное оборудование, витрины, стеллажи для товара. 

Поиск поставщиков 

Начать проще с производителей, кондитерских фабрик своего города. Если же они сотрудничают только с крупными покупателями - закупите товар на оптовой базе. Ищите и мелких производителей кондитерский изделий - с ними проще договориться.  

Не нужно сразу покупать много товара одного вида, даже если он кажется очень вкеусным или перспективным. Не забывайте, что кондитерские изделия - товар, который имеет весьма небольшой срок годности. 

Постарайтесь поискать поставщиков и в близлежащих регионах. Возможно, ради завоевания рынка в вашем городе даже крупный производитель может пойти навстречу и предложить привлекательные условия сотрудничества. 

Особое внимание обращайте на сроки годности товара при закупках у поставщиков и на оптовых базах. 

Реклама и поиск клиентов 

Важный момент в торговле сладостями - найти подход к каждому клиенту. Люди сейчас выбирают не только товар - они выбирают и сервис. Можно предлагать какие-то скидки, периодически устраивать акции - к примеру, на день рождения клиента можно делать ощутимую скидку.  

Имейте в виду, что сразу после открытия в магазин клиенты валом не пойдут. Чтобы заявить о себе, придется потратиться на рекламу. Однако нужно учитывать, что реклама рекламой, а клиент все равно голосует кошельком. Постарайтесь обеспечить достаточно серьезный ассортимент, хорошее качество, а потом уже вкладывайтесь в рекламу - иначе деньги будут потрачены впустую. 

Хорошее и запоминающееся название кондитерского магазина всегда будет работать на вашу прибыль. Подумайте сами, посоветуйтесь со знакомыми, поищите в интернете креативные названия кондитерских магазинов - возможно, это сыграет свою роль в завоевании рынка. 

Конечно, конкуренция в этом сегменте не такая уж и маленькая. Однако, если хорошо подумать перед тем, как открыть кондитерский магазин, то всегда мождно завоевать себе место под солнцем, занимаясь этим поистине «сладким» бизнесом. 

Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить здесь. 

Возможно, Вас заинтересуют следующие бизнес-идеи: 

«Бизнес по продаже чая на развес»
«Как открыть пирожковую (булочную)»
«Открытие кофейни»
«Открытие хлебопекарни»
«Бизнес на букетах из конфет»

Рейтинг: 
Средняя оценка: 8.2 (10 голоса)

Добавить комментарий

Plain text