Самые новые идеи бизнеса здесь

Наши подписчики узнают о новых бизнес-идеях самыми первыми. Просто введите адрес

Подписчиков всего: 3 130

Бизнес по продаже чая на развес

Чай на развес

Чай - самый популярный напиток, по крайней мере в России. О полезных свойствах чая написано немало, и с каждым годом проводится все большее число исследований, подтверждающих полезные свойства чая.

Суть бизнес-идеи заключается в организации точки по продаже развесного чая, при наличии широкого ассортимента продукции. Точку лучше открывать в проходном месте - крупном супермаркете, торговом центре, посещаемом магазине.

Самый ходовой чай - это черный и зеленый. Существуют также и другие разновидности чая - это белый чай, желтый чай, пуэр (названный так по названию провинции в Китае), улун. 

Вместе с тем существует деление чая по стране происхождения - цейлонский, индийский, китайский, грузинский, японский, кенийский…

Также чай делится по типу механической обработки - байховый (рассыпной), прессованный, экстрагированный (растворимый).

Производители пошли дальше, и теперь не редкость встретить ароматизированный зеленый или черный чай, чаи с растительными или фруктовыми добавками... Чай в виде шариков, прессованных плиток…

Существуют еще и травяные чаи - их по традиции называют чаями, хотя эти составы не содержат собственно листьев чайного дерева. К примеру, мате (изготавливается из листьев падуба парагвайского) по классификации тоже относится к травяным чаям.

Специально за чаем из клиентов мало кто ходит; его покупают при удобном случае, обычно вместе с другими товарами. Однако есть и ценители элитного чая, которые могут специально приходить для покупки развесного чая.

Развесной чай относится к категории продуктов питания, поэтому требования к ведению этого бизнеса такие же, как и в отношении торговли продуктами.

Все необходимые сертификаты на чай выдаются поставщиком продукции.

Желательная площадь торговой точки - примерно 10-15 квадратных метров.

Из оборудования потребуется установить стеллажи. Закупить герметичные банки (стеклянные, жестяные) для хранения развесного чая.

Всегда нужно иметь хороший запас самых «ходовых» сортов чая, обычно это 15-20 сортов. Возможно, кто-то из ценителей захочет купить не 100 грамм чая на развес, а сразу запакованную производителем упаковку.

Можно и нужно иметь ассортимент популярного чая и в обычных пачках - так консервативные покупатели с течением времени могут переключиться на развесной чай.

Важно, чтобы вкус развесного чая выгодно отличался от вкуса чая в пачках, который можно купить в любом продовольственном магазине.

Важно быть больше консультантом, чем просто продавцом. Спрос увеличится, как только Вы дадите понять покупателю, что продаете не товар, а услугу. Клиенты больше доверяют тому продавцу, кто показывает хорошее знание продаваемой им продукции.

Необходимо знать полезные свойства чая, если существуют - противопоказания некоторых сортов в зависимости от особенностей организма. Какие-то сорта чая с определенными добавками тонизируют организм, какие-то оказывают расслабляющий эффект - все это необходимо рассказывать клиенту. Как правильно заваривать чай, тоже не все знают и умеют.

Рассыпной чай клиенту лучше насыпать не в кулечек из газеты, а в красиво оформленную упаковку. Для этого придется проявить фантазию - упаковывать чай в тканевые пакетики, в бумажные пакетики с Вашим логотипом, в небольшие жестяные баночки. Этот маркетинговый ход всегда будет привлекать клиентов.

Очень большое значение имеет личность продавца. Если товар будете продавать самостоятельно, нужно постоянно совершенствовать навыки общения с клиентами. Психологический контакт с клиентом - 90% успеха продаж.

Можно и нанять продавца - в этом случае есть смысл заинтересовать продавца заработной платой в зависимости от объема проданного чая.

В целях развития бизнеса и открытия сети точек, естественно, может идти речь только о наемных сотрудниках.

Для увеличения объема продаж желательно иметь один-два столика для дегустации различных сортов чая. Это можно делать как бесплатно, так и за небольшую плату. Можете быть уверенными, что каждый день один и тот же клиент просто за стаканчиком чая каждый день обращаться не будет, так что расходы будут не такими уж и большими, зато число покупателей увеличится.

Как вариант при недостатке площадей - можно установить вендинговый аппарат по продаже различных сортов чая (продавать именно напиток) - клиент имеет возможность попробовать любой понравившийся чай. Ну а пока потенциальный покупатель пьет чай, продавец не теряет времени даром, и ненавязчиво разворачивает перед покупателем всю полезность именно этого сорта чая для организма клиента.

Очень аккуратно нужно быть с чаями для похудения - кого-то из клиентов они могут и отпугнуть.

Обычно чай поставщиками продается килограммовыми пачками, или пачками весом 1,8 кг.

У оптовых поставщиков 1 кг весового чая может стоить от 900 рублей до 4 000 рублей и выше. Хотя можно найти и значительно дешевле, все зависит от сорта чая, от объема закупки, и от поставщика.

Сильно дорогой чай сначала лучше не покупать, поскольку есть риск элементарно не продать его, но минимальные запасы дорогого элитного чая иметь все-таки нужно.

Оптового поставщика чая найти не проблема. Наладить связи с поставщиком напрямую из Китая или другой страны, возможно, будет сложно из-за маленького объема закупаемого товара. Проще начать сотрудничество с российским оптовым поставщиком.

Если, к примеру, закупить 50 сортов чая при средней цене 1 тыс. рублей за килограмм, то потребуется вложить порядка 50 тыс. рублей в товар. 50 сортов - это необходимый минимум, чтобы обеспечить более-менее достойный ассортимент, желательно располагать большим количеством различных сортов - лучше порядка 200-300.

Розничная наценка в этом бизнеса составляет порядка 100%, и стоимость 100 гр. развесного чая обычно начинается от 200 рублей.

Расчет окупаемости точки можно сделать по-простому.

К примеру, текущие расходы на содержание точки составляют 40 тыс. рублей в месяц (8 тыс. рублей - аренда, 25 тыс. рублей - зарплата продавца вместе со страховыми взносами, 7 тыс. рублей иные расходы - транспортные расходы, реклама, представительские расходы (дегустация для клиентов), налоги и т.д.).

Чтобы выйти на самоокупаемость точки (компенсировать расходы по аренде, зарплату продавцу и т.д.) нужна прибыль порядка 40 тыс. рублей.

Соответственно, для получения такого объема прибыли при 100% наценке необходимо иметь выручку в 80 тыс. рублей, т.е. продать порядка 40 кг чая при розничной цене 2 000 тыс. рублей за килограмм чая.

То есть минимальный объем чая, который нужно продавать в день - это 1,33 кг чая в день.

И это только, чтобы окупить текущие расходы.

Чтобы окупить первоначальные вложения и получать реальную прибыль, нужно как минимум удвоить объем продаж. Ну или увеличить розничную наценку, или искать другого поставщика…

Дополнительно можно предлагать ситечки, чашки, чайники, различные чайные сувениры, чайные ложечки, турки для варки кофе, кофемолки, пиалы, калабасы - это увеличит выручку, а, соответственно, и прибыль.

Также в целях увеличения объемов продаж можно рассмотреть вопрос взаимовыгодного сотрудничества с кафе, бистро, ресторанами. Как правило, зачастую в них клиентам предлагают обычный чай в пакетиках. Вы можете изготовить презентационную стойку с самыми ходовыми, на Ваш взгляд, сортами чая. Далее схема простая - точка общественного питания предлагает чай клиентам (как попробовать, так и приобрести понравившийся сорт чая), и получает свой комиссионный доход от Вас. За счет этого Вы сможете увеличить объем продаж, получить дополнительный доход, ну и при приобретении большего объема закупаемого товара рассчитывать на скидку в большем размере у оптового поставщика чая.

Возможно, объем продаж вырастет, если рядом будет располагаться магазин по продаже меда.

Применение дисконтных карт для постоянных покупателей тоже даст неплохой эффект. Крупным покупателям можно делать небольшие подарки - сувениры, а лучше пробники тех сортов чая, которые клиент еще не пробовал.

Объем реализованного развесного чая сильно зависит от проходимости точки.

В дальнейшем можно расширять ассортимент и предлагать, к примеру, кофе на развес - пока развесного кофе предлагается не очень много.

О серьезной прибыли можно говорить, если Вы будете иметь не одну точку, а целую сеть точек продаж.

Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить здесь.

Возможно, Вас заинтересуют следующие бизнес-идеи:

«Производство пакетированного чая»
«Открытие магазина по продаже меда»
«Открытие кофейни»

Рейтинг: 
Средняя оценка: 7.2 (5 голоса)

Добавить комментарий

Plain text